Desserts de Noël. Un message d’espérance pour le monde entier

1^er Décembre 2025

Chef AGOSTINO SHOMALI
Chef exécutif – Hôtel Saint Elias, Beit Sahour

L’an dernier, nous avions réalisé une petite maison en pain d’épices, placée au centre de l’hôtel. Cette année, avec l’amélioration de la situation, nous avons décidé de lancer un message d’espérance au monde entier.

Chef AGOSTINO SHOMALI
Chef exécutif – Hôtel Saint Elias, Beit Sahour

L’idée a vu le jour après la signature du cessez-le-feu et la résolution des questions restées en suspens dans le conflit. En tant qu’hôtel, nous avons voulu adresser au monde entier un message d’espérance, d’amour, de culture de vie et de coexistence, en réalisant le plus grand village en pain d’épices jamais créé en Palestine.

Le village est entièrement fait de sucre, de farine, de chocolat et de bonbons. Sa réalisation, avec l’équipe et le chef pâtissier, a duré 45 jours, avec un travail quotidien de cinq heures du matin à huit heures du soir.

Chef AGOSTINO SHOMALI
Chef exécutif – Hôtel Saint Elias, Beit Sahour

Le projet comprend entre 45 et 50 pièces, sans compter les éléments les plus petites. Il y a des maisons de différentes tailles, des moulins à vent, une grande roue et un cheval à bascule, tous réalisés à la main. Nous avons créé les moules nous-mêmes, car il n’existe rien de similaire sur le marché. Le travail s’est déroulé en plusieurs étapes : conception, cuisson, séchage, assemblage et décoration.

Chef AGOSTINO SHOMALI
Chef exécutif – Hôtel Saint Elias, Beit Sahour

La ville de Bethléem fonde une grande partie de son économie sur le tourisme. Deux années de guerre ont presque fait s’effondrer ce secteur. Nous avons traversé des périodes difficiles et complexes, mais nous espérons que le tourisme refleurira, que la vie reprendra son cours normal et que Bethléem redeviendra une destination touristique ouverte à tous.

Bron: Website Christian Media Center
Foto: © Christian Media Center
Video: © Christian Media Center
Vertaling : Luk & Karien De Staercke-Audoore
© Belgische Landscommanderij - Ridderorde van het Heilig Graf van Jeruzalem